Канадская компания Burcon NutraScience Corporation, признанный лидер в области разработки и производства растительных белков, сделала значительный шаг вперед, представив миру свой первый высокоочищенный изолят подсолнечного белка. Этот инновационный продукт, предназначенный для использования в пищевой промышленности, напитках и в качестве добавки для контроля веса, открывает новые горизонты для производителей и потребителей, стремящихся к здоровому и устойчивому питанию.

Главной особенностью нового изолята является его происхождение. Burcon разработала уникальный процесс глубокой переработки, который позволяет извлекать ценный белок из побочных продуктов производства подсолнечного масла. Это не только решает проблему утилизации отходов, но и обеспечивает устойчивое и экологически безопасное производство белкового ингредиента. Важно отметить, что процесс исключает использование ГМО, что делает продукт еще более привлекательным для потребителей, заботящихся о своем здоровье и окружающей среде.

Изолят подсолнечного белка от Burcon отличается исключительно высокой степенью очистки – более 90%. Это обеспечивает его превосходные питательные свойства и делает его идеальным решением для удовлетворения растущего спроса на высококачественные растительные белки. 
 

Помимо высокой концентрации белка, изолят подсолнечника является ценным источником серосодержащих аминокислот, которые играют важную роль в различных процессах организма. Это делает его не только источником белка, но и потенциальным компонентом для улучшения питательного профиля готовых продуктов. Кроме того, продукт разработан для дополнения существующих источников белка, что позволяет производителям создавать сбалансированные и полноценные продукты питания.

Кип Андервуд, генеральный директор Burcon, подчеркнул растущий интерес к продуктам с высоким содержанием белка, особенно среди потребителей, использующих препараты для контроля веса. Аналитики прогнозируют значительный рост числа пользователей таких препаратов в ближайшие пять лет, что создает новые возможности на рынке белковых добавок. Выпуск высокоочищенного изолята подсолнечника является стратегическим шагом Burcon, направленным на укрепление позиций на рынке растительных белков и предложение инновационных решений для производителей и потребителей.

Компания не только самостоятельно разрабатывает инновационные продукты, но и активно сотрудничает с другими игроками рынка. В прошлом году Burcon начала партнерство с компанией Puratos, которая использует белок канолы от Burcon для создания новых функциональных ингредиентов, включая альтернативы яичному белку. Burcon также принимает участие в проекте с Protein Industries Canada, направленном на укрепление поставок на канадский рынок белковых ингредиентов, полученных из таких культур, как конопля и подсолнечник. Эти партнерства и проекты подчеркивают стремление компании к развитию и расширению доступности растительных белковых продуктов.

Высокоочищенный изолят подсолнечного белка от Burcon NutraScience Corporation – это не просто новый продукт, а прорыв в индустрии растительного белка. Он предлагает устойчивое, функциональное и питательное решение для производителей продуктов питания и напитков, а также для потребителей, стремящихся к здоровому образу жизни. Этот инновационный продукт, полученный из побочных продуктов производства подсолнечного масла, не только уменьшает количество отходов, но и открывает новые возможности для создания вкусных и полезных продуктов. Можно с уверенностью сказать, что Burcon NutraScience Corporation продолжает оставаться на передовой линии инноваций в области растительных белков, меняя мир питания к лучшему.