Вопрос хранения зерна повышенной влажности является актуальной проблемой для сельхозпроизводителей. Влажное зерно подвержено гниению и плесневению, что приводит к значительным потерям урожая и снижению его качественных характеристик. Консерванты для хранения зерна и кормов стали неотъемлемым элементом современного сельского хозяйства, обеспечивая сохранение ценного урожая и минимизируя потери.

Почему консерванты - это необходимость?

• Предотвращение гниения и плесневения: Консерванты замедляет развитие микроорганизмов, ответственных за гниение и плесень, что позволяет сохранить зерно и корм в качественном состоянии в течение длительного времени.
• Сохранение питательной ценности: Консервирование помогает сохранить питательные вещества в зерне и корме, что важно для кормления животных и получения качественной продукции.
• Снижение потерь: Применение консервантов помогает снизить потери зерна и кормов, что приводит к экономии денежных средств и повышению рентабельности сельскохозяйственного производства.

Виды консервантов:

Существует широкий спектр консервантов для хранения зерна и кормов, которые можно разделить на две основные группы:

• Химические консерванты: 
Органические кислоты: Пропионовая, муравьиная, бензойная, молочная кислоты и их соли являются одними из самых распространенных консервантов. Они эффективно подавляют рост плесени и бактерий.
Неорганические соединения: Серная, фосфорная кислоты и их соли также используются в качестве консервантов, но их применение ограничено из-за возможности накопления в продукции и негативного влияния на здоровье животных.
• Биологические консерванты: 
Полезные бактерии: Лактобациллы, пропионовокислые бактерии и энтерококки способны вытеснять патогенную микрофлору и подавлять рост плесневых грибов. 

Химические консерванты кормов подразделяются на неорганические и органические соединения, а также газы.

Неорганические консерванты

В качестве неорганических консервантов применяются:

 Серная, соляная, фосфорная кислоты и их соли
 Пиросульфат натрия, нитрит натрия, едкий натр
 Азот, диоксид углерода

Органические консерванты

К прогрессивным способам консервации кормов относится применение органических кислот (муравьиная, пропионовая, уксусная, бензойная, молочная, сорбиновая) и их солей.

Действие органических кислот

Органические кислоты снижают pH корма (силоса, зерна, влажных мешанок), угнетая рост бактерий и плесеней. Муравьиная кислота обладает сильным противобактериальным действием даже в небольших концентрациях. Другие органические кислоты проявляют бактерицидные свойства при более высоких дозировках.

Формы органических кислот

• Чистые кислоты: Вызывают коррозию оборудования, легко испаряются. Наиболее агрессивны муравьиная, уксусная, пропионовая и масляная кислоты.
• Буферные растворы кислот: Защищают оборудование от коррозии и продлевают срок действия препарата. Например, пропионовая кислота в форме буфера (пропионат аммония) становится менее агрессивной и более безопасной в применении.
• Сухие консерванты: Содержат органические кислоты в сухом виде, что снижает их агрессивность. Делятся на балластные (действующие вещества нанесены на инертный носитель) и безбаластные (смесь сухих кислот и солей).
• Жидкие кислоты: Содержат высокую концентрацию активного вещества (до 99%).
• Соли органических кислот: Нелетучие и действуют более продолжительно. Используются для подкисления корма и воды.

Комбинация консервантов

 Сочетание органических кислот с лигносульфоновой кислотой снижает их агрессивность.
 Комбинация кислот и солей может создавать синергетический эффект.

Действие консервантов в организме

Соли органических кислот действуют в кишечнике, подавляя гнилостную микрофлору. Органические кислоты взаимодействуют с витаминами и микроэлементами, а также улучшают активность ферментов пищеварительного тракта.

Консерванты в комбикормах

Консерванты улучшают качество комбикормов, снижая бактериальную обсеменённость, нейтрализуя возбудителей заболеваний и сохраняя питательность.  Наиболее эффективным способом хранения комбикормов с влажностью до 14% является упаковка в мешки с полиэтиленовым вкладышем. Для такой упаковки рекомендуются комплексные консерванты с дозировкой 0,1–0,9%.

В качестве консервантов в комбикормах используются:

Органические кислоты: пропионовая, уксусная, муравьиная, молочная, лимонная
Сорбиновая кислота: предотвращает слеживание комбикорма
Лауриновая кислота: обладает антимикробным действием, защищает желудочно-кишечный тракт животных

Действие консервантов.  Консерванты действуют на болезнетворные микроорганизмы, подавляя их рост. Они также способствуют заживлению эпителия кишечника и сохранению полезных свойств компонентов животного происхождения в комбикорме. Консерванты вносятся в смеситель при производстве рассыпных и гранулированных комбикормов. Они используются для санитарной обработки комбикормовых линий.

Примеры консервантов для комбикормов: Сал Карб Сухой (Kemin), САЛ-ЗАП (Alltech), ЛУПРОЦИД NA (BASF), АМАЗИЛ NA (BASF), ВитаГард D (Ecofeed), 

Критерии выбора консерванта:

• Эффективность: Консервант должен эффективно предотвращать развитие плесени и бактерий.
• Безопасность: Консервант не должен быть токсичным для животных и не должен накапливаться в продукции.
• Простота использования: Консервант должен легко вводиться в зерновую массу.
• Стоимость: Консервант должен быть экономически выгодным.

Производители консервантов: обзор рынка

Химические консерванты:

• Крупные международные концерны: BASF, EASTMAN
• Российские производители: «ТекноФид» 

Биоконсерванты для силоса и сенажа

Биоконсерванты представлены препаратами на основе нескольких видов бактерий-синергистов. Пропионовокислые и некоторые виды лактобактерий, выделяющие уксусную кислоту, эффективно подавляют рост плесневых грибков и клостридий в силосе.

Органические кислоты в составе консервантов ускоряют снижение pH силосуемой массы до 4,2–4,8, останавливая рост гнилостных и условно-патогенных микроорганизмов. Молочная кислота, образуемая бактериями-консервантами, создает благоприятную среду для молочнокислого брожения и естественной консервации корма. Ферменты, входящие в состав комплексных консервантов, повышают энергетическую ценность корма, расщепляя полисахариды и белки до легкоусвояемых форм.

В комплексные препараты для консервации сочных кормов добавляют ферменты, чтобы минимизировать потери питательных веществ, которые могут достигать 17–37% при традиционном силосовании. 

Ферменты, такие как амилаза, глюкозаназа и ксилоназа, способствуют расщеплению сложных полисахаридов до простых моносахаридов, легко усваиваемых животными. Протеазы расщепляют белки корма до аминокислот, облегчая его переваривание. 

Применение ферментов при консервации сочных кормов обеспечивает ряд преимуществ:

• Минимизация потерь питательных веществ: Ферменты уменьшают потери энергии и белка, делая корм более питательным.
• Улучшение усвоения корма: Расщепление сложных молекул до простых облегчает переваривание и усвоение питательных веществ.
• Повышение питательной ценности корма: Ферменты повышают доступность питательных веществ для животных, делая корм более питательным.

Таким образом, консервированный корм с добавлением ферментов обладает рядом преимуществ перед традиционным силосом, обеспечивая более эффективное кормление животных.

Примеры консервантов для силоса и сенажа:  AIV 3Плюс, AIV 2000 Плюс, AIV 2 Плюс (EASTMAN),  ЛУПРОМИКС NA (BASF),  СальмАцид (НПЦ «АгроСистема»),  Биотроф 111, Промилк («Биотроф»),  Бонсилаж (Shaumann Agri),  Лактифит («НИИ Пробиотиков»),  Силвит В («НТЦ БИО»),  Фидтек F10 («ДеЛаваль»)

Особенности обработки зерна консервантами:

• Дозировка: Важно соблюдать рекомендованные дозировки консерванта, чтобы обеспечить эффективность обработки и безопасность продукции.
• Способ применения: Консерванты могут вводиться в зерновую массу в виде порошка, раствора или газа. Способ применения зависит от вида консерванта и конкретных условий хранения.
• Оборудование: Для эффективной обработки зерна консервантами могут использоваться специальные устройства и оборудование.

Консерванты для хранения зерна и кормов - это важный инструмент для сохранения качества и минимизации потерь урожая. Правильный выбор консерванта и соблюдение рекомендаций по его применению помогут фермерам и сельхозпредприятиям сохранить ценный урожай и получить максимальную отдачу от своего производства.

Поставщик консервантов для кормов с ООО «АГРОМЭН» — это гарантия качества, надежности и эффективности вашего производства кормов для сельскохозяйственных животных. Сайт агро компании