В Краснодаре открывается «Кубанская ярмарка», и для сотен небольших хозяйств это событие важно не только продажами. С 24 по 27 сентября в выставочном центре «Экспоград Юг» соберутся более 800 фермеров из разных уголков края. Вениамин Кондратьев подчеркнул: за шестнадцать лет ярмарка переросла формат обычной торговли. Сегодня это площадка, где производитель одновременно и продаёт, и учится, и ищет союзников.
Начнём с торговой части, ведь без неё бизнес не живёт. Участники представят мясо, рыбу и морепродукты, сыры, колбасы, молочку, овощи и фрукты, а также саженцы плодовых деревьев, цветы и изделия народных промыслов. Прямой контакт с покупателем даёт фермеру то, чего не даст полка в магазине: обратную связь. Человек сразу говорит, что ему понравилось, что показалось дорогим, чего не хватает. Такие наблюдения позволяют корректировать ассортимент и упаковку без дорогих исследований.
Но главное для профессионалов — деловая программа. Организаторы подготовили семинары, круглые столы и совещания по развитию малого и среднего агробизнеса. Небольшое хозяйство зачастую работает почти в одиночку: хозяин отвечает за производство, сбыт, документы и переговоры одновременно. Возможность в одном месте встретить коллег из других районов края и обсудить общие трудности стоит многого. Часто именно на таких встречах рождаются совместные закупки, общая логистика и новые каналы сбыта.
Масштаб площадки помогает бизнесу. Ярмарка займёт более 40 тысяч квадратных метров и разделится на девять кластеров, от продуктов питания до народных промыслов. Такая структура облегчает деловое общение: покупатели, оптовики и партнёры идут в конкретную зону и не тратят время на поиски. Для фермера кластерность тоже плюс, ведь его соседями оказываются коллеги по цеху. Их можно сравнить с собой, перенять полезное и понять, в чём твоё преимущество.
Отдельный акцент сделан на признании заслуг. В рамках ярмарки пройдёт четвёртый краевой конкурс «Сырные шедевры Кубани». Для сыроваров такая награда — способ заявить о себе и получить репутационный бонус, который потом работает на продажи. Помимо этого, состоится церемония награждения победителей краевого конкурса на звание «Лучшее поселение по развитию малого предпринимательства в агропромышленном комплексе Краснодарского края». Тем самым поощряются не только производители, но и территории, где для них создают благоприятные условия.
Важна и массовая аудитория. Для посетителей организуют культурную программу и мастер-классы народного творчества, а от ТЦ «Красная Площадь» ходят бесплатные автобусы и маршрутные такси. Чем больше людей доберётся до выставки, тем выше шансы, что фермер продаст запланированный объём и обзаведётся постоянными клиентами. Транспортная доступность здесь работает как инструмент поддержки малого бизнеса.
Что в итоге? «Кубанская ярмарка» стала многофункциональным инструментом: она объединяет торговлю, обучение, конкурсы и знакомства. Для региона это ещё и способ продемонстрировать силу местного агропромышленного комплекса. Четыре дня, до 27 сентября, дают фермерам шанс укрепить позиции, а покупателям — возможность попробовать продукцию напрямую от тех, кто её делает.
