За десять месяцев 2024 года российские производители выпустили более 3,5 миллионов тонн кондитерских изделий. Это на 4,7% больше, чем за аналогичный период 2023 года, демонстрируя устойчивый рост отрасли. В частности, производство шоколада и продуктов с содержанием какао достигло 877 тысяч тонн, что на 9,2% превышает прошлогодний показатель. Производство сахаристых кондитерских изделий, включая белый шоколад, также показало положительную динамику, увеличившись на 3,8% и составив 675 тысяч тонн.

Этот рост обусловлен, по мнению Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД», двумя основными факторами: стабильным внутренним спросом и активным развитием экспортных поставок. Экспорт российского шоколада, например, увеличился более чем на 10% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года. Это свидетельствует о растущей конкурентоспособности отечественной продукции на международном рынке.

Положительная тенденция подтверждается и данными о росте среднедушевого потребления кондитерских изделий. Впервые за десять лет в 2023 году этот показатель увеличился, достигнув 26,2 кг на человека в год (+3,2% к предыдущему году). Такой показатель укрепляет позиции России как пятого по величине рынка кондитерских изделий в мире.

Дальнейшее развитие отрасли может быть обусловлено несколькими факторами, среди которых: инновации в рецептурах и технологиях производства, расширение ассортимента продукции, усиление маркетинговых активностей и государственная поддержка отрасли. Однако, необходимо учитывать и возможные вызовы, такие как колебания цен на сырье и изменение потребительских предпочтений.