Спрос на дубайский шоколад в России за последний год резко упал: по информации сервиса, в октябре 2025 года продажи этой категории сократились в шесть раз в годовом выражении, а агрегированные данные фиксируют падение почти в три раза за период сентябрь-октябрь. Эти цифровые свидетельства - одни из самых наглядных индикаторов того, как быстро исчезает первоначальный всплеск интереса к модному продукту.

Текущее положение и ассортимент:

• Доля «дубайского шоколада» в общем объёме продаж кондитерского сегмента теперь составляет примерно 5%. То есть категория, которая ещё недавно воспринималась как яркая новинка, фактически превратилась в нишевый товар.
• Ассортимент в ритейле и на маркетплейсах сегодня ограничен несколькими позициями: многие производители либо свернули линейки, либо предлагают урезанные, более дешёвые варианты продукта.

Ценообразование и покупательская активность:

• Медианная цена плитки «дубайского шоколада» в сентябре–октябре упала до 796 рублей — это на 70% ниже уровня того же периода прошлого года. Параллельно аналитики отмечают снижение среднего чека на маркетплейсах, что указывает не только на падение объёмов продаж, но и на переход покупателей к более дешёвым предложениям внутри категории.

• Одной из причин удешевления стало массовое появление бюджетных версий: производители, не регулируемые единым отраслевым стандартом, начали экономить на дорогостоящих ингредиентах, заменяя их более доступными аналогами или уменьшая их долю в рецептуре.

Причины резкого падения спроса:

1. Эффект новизны исчерпан. Категория выстрелила благодаря интенсивной пиар-кампании и влиянию соцсетей, но интерес потребителей оказался краткосрочным — тренд сменился гораздо быстрее, чем ожидали участники рынка.
2. Перенасыщение и снижение качества. Рост числа производителей и копирующих брендов привёл к быстрому насыщению предложения, причём многие новые позиции не соответствовали первоначальным ожиданиям по вкусу и составу.
3. Ценовая конкуренция. В ответ на падение спроса производители начали гонку за снижением цены, что ещё сильнее размывает уникальность продукта.
4. Отсутствие стандартизации. Из‑за того что нет единого стандарта или четких критериев «дубайского шоколада», потребителю трудно отличить аутентичный продукт от более дешёвой имитации.
5. Маркетплейсы и промо-акции. Агрессивные распродажи и скидочные кампании ускорили падение средней цены и среднего чека, подталкивая покупателей выбирать удешёвленные варианты.

Последствия для рынка и участников:

• Для премиальных и нишевых брендов это означает необходимость переосмысления позиционирования: выдержат те, кто сохранит высокое качество и уникальность, тогда как массовые подражатели будут вытеснены в сегмент бюджетных «шоколадных» аналогов.
• Ритейлеры и маркетплейсы сокращают ассортимент, оставляя наиболее продаваемые или маржинальные, что дополнительно уменьшает видимость категории.
• Риск снижения доверия потребителей: если большинство доступных на полках плиток не соответствуют первоначальному образу «дубайского шоколада», это может испортить репутацию маркировки в целом.

Рекомендации для участников рынка:

• Производителям: фокус на дифференциации и качестве — чёткие рецептуры, прозрачная маркировка ингредиентов, использование премиальных или сертифицированных поставок; разработка ограниченных серий и коллабораций, чтобы восстановить интерес; внедрение контроля качества и, при возможности, создание отраслевого стандарта или знака качества.
• Ритейлерам: умело балансировать между экспозицией трендовых новинок и проверенными товарами; использовать данные продаж для ротации SKU; избегать затяжных скидочных войн, которые вытесняют премиальные позиции.
• Импортёрам и дистрибьюторам: пересмотреть ценообразование и логистику, предлагать варианты с разной ценовой и качественной политикой, но с честной маркировкой состава.
• Потребителям: ориентироваться на состав, страну производства и репутацию производителя; не полагаться только на брендовую упаковку и трендовую маркировку.

Перспективы и возможные сценарии развития:

• Консолидация рынка. В долгосрочной перспективе вероятна консолидация: слабые игроки исчезнут, на рынке останутся либо действительно премиальные производители, либо массовые бренды с чётким позиционированием бюджетных аналогов.
• Нишевое сохранение. Категория может устоять как нишевый сегмент с долей лояльной аудитории, ценящей оригинальные рецептуры и аутентичность.
• Переосмысление формата. Производители, желающие вернуть интерес, могут переупаковать продукт в новые форматы.

«Дубайский шоколад» в России демонстрирует классический сценарий трендовой волны: быстрый всплеск популярности, затем резкое падение спроса по мере насыщения рынка и снижения качества предложений. Ключ к устойчивому присутствию на рынке — возвращение к качеству, прозрачности и грамотной маркетинговой стратегии, а также, возможно, инициирование отраслевых стандартов, которые помогут потребителю отличать оригинальные продукты от дешёвой имитации.