Приведенные данные из отчета о состоянии молочного производства в одном из регионов России, а именно на Кубани, ярко демонстрируют взаимосвязь между целенаправленной селекционно-племенной работой и ростом продуктивности крупного рогатого скота (КРС), что, в свою очередь, положительно влияет на общий объем производимой молочной продукции.

Племенная и селекционная работа – это комплекс мероприятий, направленных на улучшение генетических характеристик сельскохозяйственных животных. Цель – вывести более продуктивные породы и линии, обладающие желаемыми признаками: высокой молочной продуктивностью, устойчивостью к болезням, хорошей воспроизводительной способностью, оптимальным содержанием жира и белка в молоке и т.д. Это долгосрочный и кропотливый процесс, требующий глубоких знаний в области генетики, физиологии и кормления животных.

1. Племенная работа: Основной упор делается на улучшение существующих пород посредством отбора и подбора лучших особей для размножения. Это включает в себя:

• Идентификацию и регистрацию животных: Ведение точного учета поголовья, позволяющего отслеживать происхождение, продуктивность и другие важные параметры каждого животного.


• Оценку племенной ценности: Определение генетического потенциала животного на основе его собственной продуктивности и продуктивности его предков. Используются различные методы, в том числе оценка по потомству.
• Отбор и подбор: Выбор лучших животных для воспроизводства с целью получения потомства с улучшенными характеристиками. Подбор осуществляется с учетом происхождения, экстерьера, продуктивности и других важных признаков, чтобы минимизировать инбридинг и максимизировать эффект гетерозиса.
• Искусственное осеменение: Широкое применение искусственного осеменения позволяет использовать семя выдающихся быков-производителей для осеменения большого количества коров, ускоряя тем самым процесс генетического улучшения.

2. Селекционная работа: Направлена на создание новых пород, линий и типов животных с заданными характеристиками. Этот процесс еще более сложный и длительный, чем племенная работа, и требует значительных инвестиций в научные исследования и разработку новых технологий.

• Создание селекционных стад: Формирование групп животных с выдающимися характеристиками, которые используются для дальнейшей селекции.
• Скрещивание: Использование различных схем скрещивания для объединения желаемых признаков разных пород и создания новых генетических комбинаций.
• Геномная селекция: Использование молекулярных маркеров для оценки генетического потенциала животных на ранних стадиях развития. Это позволяет ускорить процесс селекции и отбирать более перспективных животных для размножения.

Успехи Кубани в увеличении продуктивности КРС и объемов производства молочной продукции напрямую связаны с планомерной реализацией программ племенной и селекционной работы. Перечислим конкретные аспекты этого влияния:

• Увеличение надоев: Генетически улучшенные животные производят больше молока, что напрямую влияет на общий объем производства. Селекция на повышение молочной продуктивности позволяет отбирать животных, способных выдавать более высокие надои при том же уровне кормления и содержания.
• Улучшение качества молока: Селекция позволяет улучшать не только количество, но и качество молока. Можно целенаправленно отбирать животных, производящих молоко с повышенным содержанием жира, белка и других ценных компонентов. Это повышает потребительскую ценность молочной продукции и ее привлекательность для переработчиков.
• Повышение устойчивости к болезням: Селекция на устойчивость к болезням позволяет снизить заболеваемость животных и, следовательно, уменьшить затраты на ветеринарные препараты и лечение. Это также улучшает общее состояние здоровья животных и их продолжительность жизни.
• Снижение себестоимости производства: Более продуктивные и здоровые животные требуют меньше затрат на единицу произведенной продукции. Это позволяет снизить себестоимость молока и повысить прибыльность молочного производства.
• Увеличение эффективности использования кормов: Селекция позволяет отбирать животных, которые более эффективно преобразуют корм в молоко. Это снижает потребность в кормах и позволяет сократить затраты на кормление.

Цель, поставленная властями региона – увеличить годовой объем производства до 2,175 млн тонн, – является амбициозной, но вполне достижимой при условии дальнейшей реализации эффективных программ племенной и селекционной работы. Необходимо учитывать несколько ключевых факторов:

• Продолжение племенной работы: Дальнейшее улучшение генетического потенциала поголовья КРС путем отбора и подбора лучших животных для воспроизводства.
• Развитие инфраструктуры: Модернизация молочных ферм, строительство новых животноводческих комплексов, оснащение их современным оборудованием.
• Оптимизация кормления: Разработка и внедрение научно обоснованных рационов кормления, обеспечивающих животных всеми необходимыми питательными веществами.
• Ветеринарное обслуживание: Обеспечение своевременной диагностики, профилактики и лечения заболеваний животных.
• Государственная поддержка: Предоставление субсидий и льгот производителям молочной продукции, стимулирование инвестиций в развитие молочного животноводства.
• Развитие переработки: Модернизация перерабатывающих предприятий, расширение ассортимента молочной продукции, повышение ее конкурентоспособности на внутреннем и внешнем рынках.

Увеличение продуктивности молочного животноводства – это сложный и многогранный процесс, требующий комплексного подхода. Племенная и селекционная работа являются важнейшим элементом этого процесса, обеспечивающим генетическое улучшение поголовья и повышение его продуктивного потенциала. Опыт Кубани показывает, что целенаправленная и планомерная работа в этом направлении позволяет достигать значительных результатов и увеличивать объемы производства молочной продукции. Успех Кубани может служить примером для других регионов России, стремящихся к развитию молочного животноводства и обеспечению продовольственной безопасности страны. Дальнейшее развитие технологий, включая геномную селекцию и точное животноводство, позволит еще более эффективно использовать генетический потенциал животных и достигать новых высот в молочном производстве.