X Международная конференция «РЫБА. Аквакультура и промышленное рыболовство», прошедшая в Санкт-Петербурге и организованная компанией «Сфера Конгресс», стала площадкой для обсуждения перспектив развития мировой рыболовной отрасли. Центральным событием конференции стал доклад представителя Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), консультанта по связям с Российской Федерацией Игоря Шпакова. Доклад представил подробный анализ состояния и прогноз развития аквакультуры и промышленного рыболовства на период с 2022 по 2032 год.

Ключевые выводы доклада ФАО:

• Рост потребления: Потребление продуктов из водных животных на душу населения неуклонно растет. С 9,1 кг в 1961 году оно достигло 20,7 кг в 2022 году и, по прогнозам, составит 21,3 кг к 2032 году. Это свидетельствует о возрастающей роли морепродуктов в глобальном продовольственном обеспечении. В ряде азиатских и африканских стран рыбный белок составляет до 50% всего потребляемого животного белка.
• Доминирование аквакультуры: Аквакультура играет и будет играть все более значительную роль в удовлетворении мирового спроса на морепродукты. К 2032 году общее производство водных животных для пищевых целей достигнет 205 млн тонн, из которых 111 млн тонн (54%) придется на аквакультуру (рост на 17%), а 94 млн тонн (46%) – на промышленное рыболовство.

• Распределение потребления: Значительная часть выловленной продукции (89%) потребляется непосредственно человеком: 43% в свежем или охлажденном виде, 35% в замороженном, 12% после кулинарной обработки и 10% в виде продуктов длительного хранения. Оставшиеся 11% перерабатываются в побочные продукты, такие как рыбная мука (34%) и рыбий жир (53%), которые также используются в пищевой промышленности, например, в качестве кормов для животных.
• Факторы роста потребления: Повышение доходов населения, урбанизация, модернизация технологий послепромысловой обработки и дистрибуции, а также изменение пищевых привычек являются основными движущими силами роста потребления морепродуктов.
• Прогноз на долгосрочную перспективу: Для поддержания уровня потребления морепродуктов на уровне 2022 года к 2050 году, с учетом прогнозируемого роста населения, общее мировое производство должно увеличиться на 22% (на 36 млн тонн). При этом наиболее значительный рост производства ожидается в Африке (+74%) и Океании (+28%), в то время как в Европе производство может даже сократиться (-5%). Это подчеркивает необходимость инвестиций и развития рыболовства в странах Африки и Океании.

Доклад ФАО рисует картину устойчивого роста потребления морепродуктов в ближайшие годы, при этом аквакультура становится ключевым фактором обеспечения этого роста. Однако для долгосрочного обеспечения продовольственной безопасности необходимо учитывать демографические изменения и обеспечить устойчивое развитие отрасли, уделяя особое внимание регионам с высоким потенциалом роста, таким как Африка и Океания. Необходимы инвестиции в модернизацию технологий, устойчивое управление рыбными ресурсами и развитие инфраструктуры для обеспечения дальнейшего роста и удовлетворения растущего мирового спроса на морепродукты.